Słodkości na drogę – drożdżówki z serem

with Brak komentarzy

drożdżówki z serem

Jak ja je lubię. Są przepyszne i mega niebezpieczne. Mała wersja drożdżówki, taka na „dwa gryzy” wciąga jak przysłowiowe orzeszki na stole. Podczas kawki i przyjemnych rozmów, tracisz kontrolę i jesz… Na szczęście, takie smaczki serwujemy sobie zwykle podczas wycieczki, więc wszystko przez cały dzień wychodzimy.

Dzisiaj podzielę się przepisem. Drożdżóweczki robimy wspólnie z Tymkiem i  te na zdjęciu są właśnie jego 🙂 Może i jestem monotematyczna, że wszystko z dzieckiem, ale tak to właśnie wygląda. Staram się zaangażować go do wielu czynności domowych, szczególnie tych związanych z wyjazdem. Bo do sprzątania pokoju nadal nie potrafię go zagonić, ale co się dziwić, sama tego nie lubię 🙂

Jednak nie przeciągając, przepis. Podpowiem Wam tylko, że szykując je na drogę nie oblewamy ich lukrem, czasami posypiemy cukrem pudrem 🙂

Mini drożdżówki z serem

Potrzebne będą:

Ciasto

  • 500 g mąki
  • 15 g świeżych drożdży
  • 3/4 szklanki mleka
  • 50 g roztopionego masła
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 1 jajko

Farsz

  • 500g twarogu półtłustego (lub gotowego z wiaderka)
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki cukru brązowego
Szykujemy zaczyn. Drożdże rozpuszczamy z cukrem w ciepłym mleku, dokładamy 2 łyżki mąki i odstawiamy do podwojenia objętości. Kiedy urosną wlewamy do miski i dokładamy pozostałe składniki na ciasto. Dokładnie wyrabiamy, przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut. W tym czasie mieszamy dokładnie składniki na farsz serowy. Jeżeli nie mamy gotowego twarogu „z wiaderka” warto przemielić, choć przyznaję, ze często bardzo dokładnie ugniatam widelcem. Tez smakuje, a życie trzeba sobie ułatwiać.
Wyrośnięte ciasto wyrabiamy następnie wałkujemy, na grubość około 1 ,5 cm, tak, żeby stworzyć prostokąt. Wzdłuż dłuższej krawędzi, zostawiając około 2 cm brzegu układamy wałek z masy serowej. Następnie zawijamy w rulon, tniemy na małe kawałki i układamy na blasze. Przykrywamy lnianą ściereczką i ponownie odkładamy do wyrośnięcia.
Drożdżówki pieczemy w 180 stopniach C około 20-30 minut.

Follow Ilona:

Ilona Klein-Tragier – copywriter i organizator eventów w Trójmieście. Specjalizuje się w trzech ulubionych tematach: podróże, smaki i organizacja. Tworzy wydarzenia, dba o wizerunek, żywienie i relaks. Uwielbia kawę, kuchnię włoską oraz podróże.